Snoekbaars – Markus Elieser Bloch, 1782-1795

DE SNOEKBAARS

“Perca Lucioperca / Der Zander / Le Sandre / The Pike-Perch” (plaat 51), kopergravure vervaardigd door Ludwig Schmidt naar een tekening van Krüger jr., voor Markus Elieser Bloch’s Allgemeine Naturgeschichte der Fische, uitgegeven in Berlijn tussen 1782 en 1795. In de tijd met de hand gekleurd. Afm.: 19 × 38 cm.

Blochs arbeid aan de Allgemeine Naturgeschichte der Fische nam een aanzienlijk deel van zijn leven in beslag en wordt beschouwd als een fundament van de ichthyologie. De publicatie werd mogelijk gemaakt door een groot aantal intekenaren en kende al snel vijf edities in het Duits en Frans. Bloch bracht weinig of geen wijzigingen aan in de systematische indeling van Peter Artedi en Carl Linnaeus, al was hij geneigd enkele aanpassingen door te voeren op basis van de bouw van de kieuwen. Aan het aantal reeds vastgestelde geslachten voegde hij negentien nieuwe toe en hij beschreef 276 soorten die tot dan toe onbekend waren voor de wetenschap, waarvan vele afkomstig waren uit de meest afgelegen delen van de oceaan en die door hun schitterende kleuren of bijzondere vormen zowel bewondering wekten bij het grote publiek als nieuwsgierigheid bij wetenschappers.

Markus Elieser Bloch (1723-1799) wordt beschouwd als de belangrijkste ichthyoloog van de achttiende eeuw.

Perca lucioperca, tegenwoordig bekend als Sander lucioperca, is een zoetwatervis uit de familie der Percidae (baarsachtigen), waartoe ook de Noord-Amerikaanse walleye (Sander vitreus) en de Perca flavescens behoren. De soort komt van nature voor in Europa en wordt aangetroffen in zoetwatermilieus zoals rivieren, meren en vijvers. De snoekbaars is een roofvis die zich voedt met uiteenlopende prooien, waaronder insecten, kreeftachtigen en kleinere vissen. Hij bereikt doorgaans een lengte van circa 60 tot 80 centimeter en kan een gewicht tot ongeveer 6 kilogram bereiken.

De snoekbaars is een geliefde vis onder sportvissers en wordt daarnaast gewaardeerd als consumptievis; het vlees geldt als hoogwaardig en wordt veel gebruikt in uiteenlopende gerechten, zoals viskoekjes en stoofschotels.

Prijs: Euro 350,-